Näringsinnehåll 100g Torskryggfilé av Skrei

Energivärde 328kJ/78kcal
Kolhydrater 0g
- Varav sockerarter 0g
Protein 18,2g
Salt 0,2g

Skreitorsk är en särskild typ av torsk, och begreppet "skrei" används för att beskriva en specifik och högkvalitativ typ av torskfisk i samband med dess lekvandring. Skreitorsk är således inte en separat art utan snarare en benämning som används för att beteckna torsk som migrerar till specifika lekområden under leksäsongen.

Här är några nyckelkännetecken för skreitorsk:

Lekvandring: Skreitorsken är känd för sin lekvandring. Den migrerar från sina vanliga matområden till specifika lekområden längs Norges kust under vintermånaderna.

Barents hav: Skreitorsken kommer oftast från Barents hav, ett område som sträcker sig från norra Norge till Ryssland. Under lekvandringen simmar den långa sträckor för att nå sina lekplatser.

Kvalitet och smak: Skreitorsken anses vara av hög kvalitet. Det kalla vattnet och den aktiva livsstilen under lekvandringen bidrar till att utveckla ett fast och vitt kött med en mild och delikat smak.

Tidsspecifik fiskesäsong: Skreifisket har en särskild säsong, vanligtvis från januari till april, när torsken är i sitt lekområde. Premiumfisk börjar oftast våra första leveranser av skreitorsk i april

Norsk tradition: Skreifisket och skreitorsken har en lång tradition i Norge och är viktiga för den norska fiskenäringen. Skreifisket anses vara en viktig del av den norska kulturarvet.

Skreitorsk ger dig en exceptionellt högkvalitativ torskupplevelse. Det är en uppskattad delikatess och används ofta i olika kulinariska sammanhang runt om i världen.