Näringsvärde per 100 g:

Kalorier: 100 g. Kalorier: 68. Kolhydrater: 0g. Fett: 1.3g. Protein: 14g.

"Scampi" refererar ofta till en speciell typ av kräftdjur, även känd som "dubbelpanerade räkor" eller "jätteräkor". Här är ett enkelt recept för att laga scampi:

Vitlöksmarinerade Scampi

Ingredienser:

Jätteräkor (scampi), skalade och rensade
Vitlöksklyftor (finhackade)
Färsk persilja (hackad)
Olivolja
Citronsaft
Salt och svartpeppar
Torrt vitt vin (valfritt)
Instruktioner:

Marinad:

Blanda vitlök, persilja, olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål. Om du önskar kan du tillsätta en liten mängd torrt vitt vin för extra smak.

Förbered Scampin:

Skölj och rengör scampin. Om de har skal, se till att de är skalade men med svansen kvar för presentation.

Marinera Scampin:

Lägg scampin i marinaden och låt dem marinera i kylskåp i cirka 15-30 minuter. Ju längre de marineras, desto mer tar de åt sig av smakerna.

Stekning:
v Värm upp en stekpanna med lite olivolja över medelhög värme. Lägg scampin i pannan och stek dem i cirka 2-3 minuter på varje sida eller tills de är genomstekta och har en fin gyllene yta.

Servering:

Servera de vitlöksmarinerade scampin på ett fat och häll över lite av marinaden som sås. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Tillbehör:

Servera scampin med kokt ris, pasta eller crusty bröd för att suga upp den ljuvliga såsen.

Det här är en enkel och smakrik rätt som framhäver de naturliga smakerna av scampi med vitlök och örter.

Justera kryddningen och mängden vitlök efter din personliga smak.