Näringsvärde per 100g:

Energi: 45 kcal. Protein: 9.5 g. Fett: 0.5 g. varav mättat fett: 0.1 g. varav enkelomättat fett: 0 g. varav fleromättat fett: 0.2 g.

Recept: Pilgrimsmusslor med Citronsmör och Persilja:

Ingredienser:

Färska pilgrimsmusslor (ca 6-8 st) 2 msk olivolja 2 msk smör (osaltat) Saften från en halv citron 2 vitlöksklyftor, finhackade Färsk persilja, hackad Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

Förbered Pilgrimsmusslorna:

Ta bort pilgrimsmusslorna från sina skal och skölj dem noggrant under kallt vatten. Se till att ta bort eventuellt åskskägg (byssustråd) från musslorna.

Krydda Pilgrimsmusslorna:

Krydda musslorna med lite salt och svartpeppar.

Stek Pilgrimsmusslorna:

Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i pilgrimsmusslorna och stek dem i cirka 1-2 minuter på varje sida, tills de är lätt gyllenbruna.

Tillaga Citronsmör:

I en annan liten kastrull, smält smöret. Tillsätt den finhackade vitlöken och låt den sautera i smöret i några minuter tills den är mjuk och doftande.

Tillsätt citronsaften och låt det sjuda i ytterligare några minuter.

Servera:

Häll det varma citronsmöret över de stekta pilgrimsmusslorna.

Strö färskhackad persilja över musslorna för extra fräschhet och färg.

Serveringstips:

Servera de citronsmörstekta pilgrimsmusslorna omedelbart som en aptitretare eller huvudrätt. De är läckra när de äts direkt med bröd för att doppa i den goda såsen.

Detta recept ger en enkel, men utsökt rätt där den söta och milda smaken av pilgrimsmusslorna kompletteras av det citrusiga och vitlöksdoftande citronsmöret.